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dinner

Dinner



7:11

cena

dinner

la cena viene servita tutti i giorni dalle ore 19.00 alle ore 23.00
dinner will be served every day from 7 p.m. to 11 p.m.
 
 

Cucina



Ostra Regal  
ostrica irlandese dalla persistenza dolce e minerale 
cad. € 5,00

Conetti neri
conetti (3pz) con tartare di gambero e crema di avocado 
€ 10,00

Fiocchetto 
con focaccina al rosmarino

€ 12,00

Acciughe del Cantabrico
con crostino di  pane nero e burro di malga
 
€ 12,00

Plateau de fromage 
selezione di formaggi con miele e pane alla frutta secca 
€ 10,00

Tempura di verdure
con maionese al lime 
 € 8,00

Crudo di porcini
con salsa di Parmigiano Reggiano DOP 
 € 10,00

Battuta di vitello
salsa tonnata e limone salato

€ 12,00

Capesante al tartufo nero 
€ 14,00

Scampi
burrata, pomodorini confit, olive taggiasche, basilico 
€ 14,00

Ricciola 
pesca bianca e salicornia 
€ 14,00

Spaghettoni 
cozze e lime 
€ 14,00

Burrata affumicata 
erbe piccanti al balsamico 
€ 10,00

Paccheri
ai pomodori

€ 10,00

Asparagi e uova di quaglia
con stracchino e bottarga di muggine 
€ 13,00

Sgombro affumicato 
rapa chioccia, cipollotto rosso e guanciale croccante 
€ 14,00

Risotto
porcini e pesto di basilico

€ 14,00

Polpo alla lucìana
con riduzione di pomodore e crostone di pane al timo
€ 15,00

Moscardini alla plancia
panzanella estiva e fichi fioroni 
€ 16,00

Galletto arrosto
peperone alla fiamma, zucchinette e fiore farcito in tempura

€ 16,00

Medaglione di manzo 
con patate montate all'olio EVO e verza croccante
€ 18,00

  


 

Dessert

 


Crema di ricotta
gelato al pistacchio, arancia e cialda al cacao
 
€ 6,00

Granita di anguria
spuma di cioccolato bianco e liquirizia
 
€ 6,00

Semifreddo fondente
cioccolato 72% e salsa alla vaniglia
€ 7,00

Frutta di stagione 
€ 7,00

Sorbetto al mandarino e Cointreau
€ 5,00

Sorbetto al limone e Vodka
€ 5,00

Sorbetto al cioccolato amaro e Rum
€ 5,00

Sorbetto alla mela verde e Calvados
€ 5,00

 

 

2015/10/9 15:30:11