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dinner

Dinner



7:11

cena

dinner

la cena viene servita tutti i giorni dalle ore 19.00 alle ore 23.00
dinner will be served every day from 7 p.m. to 11 p.m.
 
 

ANTIPASTI


Ostriche 
cad.  4,00

Escargot à la Bourguignonne 
€ 12,00

 


 

Gamberi rossi di Mazara del Vallo, salsa agli agrumi e crema di cacio e pepe 
€ 16,00

Sashimi di ricciola scottato, bottarga di muggine e maionese alla menta 
€ 15,00

Tartare di Chianina, cipolla rossa di Tropea, sedano e maionese ai capperi di Pantelleria
€ 16,00

Cialda di grano saraceno, Mortadella di Bologna in due consistenza, ricotta di pecora, pistacchio di Bronte e pomodori secchi 
€ 12,00

Uovo morbido Bio, spuma di patate e pecorino, pane aromatizzato al timo e asparagi in agrodolce 
€ 12,00




 

 PRIMI PIATTI

 
Risotto "Riserva San Massimo", scampi affumicati, bruscandoli e salsa ai crostacei 
 € 18,00

Spaghetti "Benedetto Cavalieri", fave, vongole e mandorle d'Avola 
 € 16,00

Gnocchetti di patate viola, "ragout", salvia e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP
€ 16,00

Paccheri "Benedetto Cavalieri", cicoria, salsiccia a punta di coltello e stracciatella d'Andria 
€ 15,00

Vellutata fresca di pomodoro e erbe amare 
€ 14,00

 

 

 SECONDI

 
Polpo alla piastra, patate viola, olive taggiasche e olio alla 'nduja
€ 18,00

Rana pescatrice, barba dei frati e bagna cauda leggera 
€ 22,00

Filetto di manzo Piemonete, patate affumicate, spinaci  e nocciole delle langhe 
€ 24,00

Maialino da latte cotto a bassa temperatura, salsa agli asparagi bianchi e mela verde
€ 20,00

Millefoglie di melanzane, burrata di Andria, pomodori di Pachino e pesto al basilico 
€ 16,00


 

 

 DESSERT

 


Cremoso allo yogurt, croccante al biscotto, fragole e basilico 
€ 8,00

Millefoglie crottanti, panna fresca e frutti di bosco 
€ 8,00

Mousse al cioccolato, biscotto all'arancia e caramello salato
€ 8,00

Tarte Tatin e gelato alla vaniglia del Madagascar
€ 8,00

Sorbetto al mandarino e Coitreau
€ 6,00

Sorbetto al limone e Vodka
€ 6,00

Sorbetto al cioccolato amaro e Rum
€ 6,00

Sorbetto alla mela verde e Calvados
€ 6,00

 

 

2015/10/9 15:30:11