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cena

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CENA

 

la cena viene servita tutti i giorni dalle ore 19.00 alle ore 23.00
dinner will be served every day from 7 p.m. to 11 p.m.
 
 
Antipasti

Pane / burro / lime / peperoncino / acciughe del Cantabrico / 
12

Uovo / crema di zucchine / melanzane / maionese all'aglio nero / menta 
12

Magatello di vitello / insalata misticanza / pomodorini di Pachino 
14

Tartare di tonno rosso "Sicilia" / battuta di melanzana all'origano / pomodori secchi / salsa tzatziki 
16

Fiore di zucca / burrata / gamberi rossi di Mazara Del Vallo / cetriolo / gazpacho di pomodoro 
14

 
 
Primi
 
 
Spaghettoni "Benedetto Cavalieri" / pesto di sedano / vongole / bottarga di muggine  
 16

Paccheri / crema di cipolle / guanciale / pane croccante
12

Risotto "Riserva San Massimo" / mostarda di barbabietola rossa / caprino affumicato / frutti secchi / erba cipollina 
14

Raviolo di ricotta di pecora e menta / asparagi /zucchine / pomodori di Pachino
15

Gazpacho di pomodoro / avocado / caprino affumicato / pane croccante
10



 
Secondi
 
 
Polpo affumicato / friggitelli / panzanella in salsa   
20

Trancio di ombrina boccadoro all'amo / pesto genovese  
18

Battuta di filetto di manzo / asparagi / nocciole / Parmigiano Reggiano / tartufo nero 
24

Insalata Nizzarda di tacchino alla milanese in carpione 
18

Bresaola / pesche grigliate e marinate al basilico / crema al Parmigiano Reggiano / crescione
18


Dessert
 

 

Mela "Les Pommes" 
7

Frutta di stagione  
5

Torta fondente al cioccolato / gelato alla vaniglia del Madagascar / salsa di fragole
6

Frutti rossi / gelato alla vaniglia del Madagascar 
6

Panna cotta al cioccolato bianco / insalata di pesche al rabarbaro / amaretto
6


2015/10/9 15:30:11