Capodanno 2020

Capodanno

CAPODANNO DUEMILAVENTI

 

 

 

Calice di Franciacorta

 

  

 

 

Antipasti

Battuta di filetto di manzo / crema di burrata / tartufo bianco

Capesante scottate / zucca / pecorino / menta

Uovo morbido / spuma di patate e Parmigiano Reggiano / prosciutto Pata Negra

 

 

 

Primi

 

Risotto alla zucca / gamberi rossi / menta

Gnocchetti di grano saraceno / fonduta di fontina / tartufo bianco 

 

 

 

Secondi

 

Rana pescatrice / spuma di patate / lenticchie

Guancia di vitello / topinambur / chips di carciofi

 

 

 

Dolci

 

Crema al mascarpone / datteri / crumble al biscotto 

Sorbetto al mandarino 

 

 

 

 Acqua

 

Caffè

 

 Brindisi di mezzanotte

 

 

 

 

 

80

 

vini e bevande escluse 

 

 

 

 


 

 

2015/10/9 15:30:11